Mocktail pomme et gingembre

Un concentré d’énergie, qui vous permettra de danser toute la soirée. Le gingembre est bien connu pour ses propriétés toniques, et son goût marqué se marie parfaitement à celui de la pomme.

Ingrédients (pour 4 verres)

• 50 cl de jus de pomme non sucré
• 2 citrons
• 1 càs de thym frais
• 1 morceau de gingembre d’environ 2 cm
• 50 cl d’eau bouillante
• Violette
• Glace pilée

Au boulot

Commencez par préparer le sirop : mettez le thym et le gingembre râpé dans un bocal. Si vous n’avez pas de bocal, un pot de confiture fera aussi bien l’affaire. En fonction de votre goût, choisissez la quantité de gingembre que vous ajoutez. Versez l’eau bouillante dans le bocal et laissez infuser 20 minutes au frigo. Après 20 minutes, retirez le gingembre du sirop, sans quoi son goût sera trop prononcé.

Servir le mocktail 

• Remplissez le verre avec 1/3 de glace pilée
• Remplissez le verre de jus de pomme non sucré jusqu’à moitié
• Ajoutez le jus d’un demi-citron vert
• Versez le sirop dans le verre en le filtrant
• Pour parachever le mocktail, garnissez-le d’une violette.